Les gens aiment les huîtres, mais leur population dans le golfe du Mexique a été décimée

Nous sommes en 2018 et une période vraiment difficile pour être une huître du Golfe.

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Les gens qui aiment vraiment les huîtresj'adoreHuîtres. La chair délicate, la saveur propre et saumâtre de la région, la poche froide d'eau de mer bercée dans la coquille! Et c'est juste si vous aimez manger des huîtres. L'huître noble a bien plus à offrir : à l'état sauvage, elles servent d'habitat à d'autres organismes marins, elles aident à réduire l'érosion des rivages et à filtrer l'eau. Je veux dire, à quel point est-il difficile dene pastomber amoureux d'une huître ? J'ai quand même une mauvaise nouvelle.

Huîtres dans le golfe du Mexique ont été décimés par une mauvaise chose après l'autre : la marée noire de BP en 2010, la surexploitation et les ouragans intenses, ainsi que les maladies et les changements dans les débits d'eau douce vers les rivières et les ruisseaux du Golfe. Leur population est maintenant à des niveaux historiquement bas.

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'Malgré les efforts déployés pour endiguer la perte, le déclin semble maintenant s'accélérer et les récoltes d'huîtres sont encore réduites dans toute la région', selon un nouveau rapport de Nature Conservancy, qui a déclaré: 'Les populations d'huîtres ont été perdues depuis 85 % de leur aire de répartition mondiale historique.'

Plus tôt ce mois-ci, Les responsables de la conservation de l'Alabama ont annulé la saison des huîtres dans l'État (qui affecte les huîtres sauvages, pas les fermes privées), affirmant qu'il n'y avait pas assez de mollusques pour en justifier un. Cela signifie que les huîtres sauvages ne peuvent pas (officiellement) être récoltées avant l'automne prochain au plus tôt.



« La fermeture de la récolte d'huîtres en Alabama la semaine dernière représente une véritable épreuve pour ceux qui vivent de l'eau, mais affecte également négativement ceux qui dépendent des huîtres pour protéger les rivages adjacents et maintenir ou améliorer la qualité de l'eau et fournir un habitat pour de nombreuses espèces de crevettes, de crabes et de poissons », a déclaré Seth Blitch, directeur de la conservation côtière et marine de Nature Conservancy, dans un e-mail à BuzzFeed News. 'Mais cela offre également la possibilité aux divers intérêts dans les ressources ostréicoles de travailler de manière collaborative et intégrée pour ramener les huîtres en tant qu'habitat et pêcherie.'



À Apalachicola, en Floride, en octobre dernier, L'ouragan Michel a plongé les cueilleurs d'huîtres locaux dans le Panhandle dans la tourmente, car une grande partie de la récolte déjà petite a étouffé sous une couche de limon et de sédiments.

Service national de satellites, de données et d'informations sur l'environnement de la NOAA

Heureusement, le sort de l'huître du Golfe ne dépend pas uniquement de votre volonté d'arrêter de les manger. The Nature Conservancy a déclaré que le règlement sur le déversement de Deepwater Horizon comprenait environ 160 millions de dollars de financement pour la restauration des huîtres. Et le Golfe, 'malgré les problèmes récents et hérités des stocks d'huîtres, continue de produire plus d'huîtres que partout ailleurs dans le pays', selon le rapport.

Blitch a déclaré dans un e-mail à BuzzFeed News: 'Continuez à manger des huîtres du Golfe – la Louisiane continue de produire plus d'huîtres que n'importe quel État du pays et expédie partout.' Il a déclaré: 'Il est essentiel de restaurer et de récupérer les huîtres en tant que pêcherie et habitat, car ces deux choses sont causalement et nécessairement liées.'



Et tandis que les stocks d'huîtres sur la côte ouest et dans le nord-est sont maintenant inférieurs à ce qu'ils étaient historiquement, «Chacune de ces régions produit avec succès beaucoup d'huîtres grâce à l'aquaculture hors fond. Des efforts sont déployés dans ces endroits pour récupérer les stocks sauvages », a-t-il déclaré.

Alors voilà. Vive les huîtres !

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